6 Cách làm trà chanh chua ngọt cực ngon, giải nhiệt ngày nóng

Vào những ngày hè nóng bức, nếu có một ly trà chanh chua ngọt, thanh mát để giải nhiệt thì còn gì bằng đúng không nào? Hôm nay hãy vào bếp cùng chúng tôi và trổ tài thực hiện ngay 2 cách pha chế món thức uống đơn giản và hấp dẫn này nhé!

1. Trà chanh

• Nguyên liệu làm Trà chanh

  Trà túi lọc 1 gói

  Chanh 3 quả

  Đường 100 gr

  Đá viên 1 ít

  Nước lọc 800 ml

  Cách chế biến Trà chanh

a.Sơ chế chanh

Chanh mua về rửa qua với nước cho sạch sau đó dùng 2 quả vắt lấy nước cốt chanh qua rây lọc để lọc bỏ hạt.

Quả còn lại bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng cho vào chén để dành trang trí.

b. Ngâm trà

Cho 500ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa khoảng 3 phút cho nước trong nước trong nồi sôi lên, bạn tắt bếp.

Sau đó, cho cho nước sôi vào tô rồi cho tiếp trà túi lọc vào, ngâm khoảng 5 – 10 phút đến khi nước trong tô chuyển sang màu vàng đậm thì bạn vớt bỏ túi trà đi.

c.Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc vào đun khoảng 2 phút với lửa vừa cho nước sôi lên, tiếp đó, bạn cho 100gr đường vào nấu trên lửa vừa khoảng 4 phút đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

d.Pha trà chanh

Để pha trà chanh, bạn rót 100ml nước trà túi lọc vừa ngâm vào ly sau đó cho thêm 50ml nước đường đã nấu cùng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào.

Đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì bạn cho đá viên vào và trang trí thêm vài lát chanh mỏng trên thành ly và miệng ly là hoàn tất.

e.Thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản là ta đã có ngay cho mình món trà chanh chua, ngọt, thanh mát để giải nhiệt ngày hè rồi. Đừng quên trổ tài thực hiện món thức uống này cho cả gia đình thưởng thức nữa nhé!

2. Trà chanh tắc

• Nguyên liệu làm Trà chanh tắc

  Trà khô 20 gr

  (khoảng 1.5 muỗng canh)

  Chanh 2 quả

  Tắc 2 quả

  Đường 1 muỗng canh

  Đá 1 ít

  Cách chế biến Trà chanh tắc

1.Hãm trà

Đầu tiên, các bạn cho 20gr trà khô (khoảng 1.5 muỗng canh) vào ly, sau đó đổ 150ml nước sôi (khoảng 70 – 80 độ C) vào rồi tiến hành hãm trà 15 phút.

Kế đến, cho phần nước trà vừa hãm qua rây để lọc bỏ xác trà.
Cắt chanh
Chanh sau khi mua về các bạn dùng dao cạo sơ phần vỏ chanh, sau đó mang đi rửa sạch với nước, để ráo.

Dùng dao cắt chanh làm 4 và loại bỏ sạch hạt chanh.

Pha trà chanh
Chanh vắt lấy nước sau đó cho vào ly trà đã lọc, thêm tiếp vào ly 1 muỗng canh đường rồi khuấy tan.

Cuối cùng, cho đá vào, khuấy đều và thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm
Từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của gia đình, qua các biến tấu đơn giản, nhanh chóng chúng ta đã có ngay thức uống giải khát vô cùng thơm ngon, cung cấp nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình bạn đấy!

Cùng thử ngay món trà chanh tắc cực đơn giản này tại nhà bạn nhé!
Cách chọn mua chanh tươi ngon
Khi mua chanh, bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chanh có kích thước vừa phải nhưng cầm lên phải thấy nặng tay với lớp da láng mịn, căng bóng không xù xì hay vón cục trên vỏ.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua những quả có màu xanh sáng, da mỏng, trông tươi tắn và không xuất hiện các vết nấm mốc.
Tránh chọn mua những quả chanh có màu xanh sẫm, trông khô, mềm hoặc có các đốm vàng trên da. Vì thường những quả này đã cũ, nước chanh có thể bị hôi ê và không còn đủ vị chua và thơm nữa.

3. Trà chanh sả gừng

Nguyên liệu làm trà chanh sả gừng

– Trà xanh hoa nhài

– Sả cây 200g

– Gừng tươi 100g

– Nước sôi 1500ml

Pha chế từng ly:

– Trà xanh sả gừng 200ml

– Cốt chanh tươi 15ml

– Nước đường 50ml

Quy trình pha chế trà chanh sả gừng

Bước 1: Cho gừng + sả vào nồi giã nát

Bước 2: Cho nước vào nồi sả gừng nấu lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp

Bước 3: Cho trà vào nồi nước sả gừng, đậy nắp ủ 4’

Bước 4: Lọc bỏ xác trà

Pha chế trà chanh sả gừng từng ly

Bước 1: Rót 200ml nước trà vào bình lắc

Bước 2: Cho 15ml nước cốt chanh và 50ml nước đường kèm đá bi vào bình lắc, lắc đều

Bước 3: Rót trà ra ly, trang trí 2 lát chanh, lá húng.

4. Trà chanh dâu sả

Nguyên liệu pha chế trà chanh dâu sả

– Trà xanh hoa nhài WECHA 100g

– Sả cây 200g

– Nước sôi 1500ml

– Dâu tươi 200g

– Nước đường 500ml

Pha chế từng ly:

– Trà xanh sả 200ml

– Dâu tươi 20g

– Cốt chanh 15ml

– Nước đường 50ml

– Đá viên 200g

Quy trình pha chế trà chanh dâu sả

Bước 1: Cho sả vào nồi giã nát

Bước 2: Cho nước vào nồi sả nấu lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp

Bước 3: Cho trà vào nồi nước sả, đậy nắp ủ 5’

Bước 4: Lọc bỏ xác trà.

Pha chế trà chanh dâu sả từng ly

Bước 1: Cho 3g dâu tươi vào bình lắc dầm nát

Bước 2: Rót 100ml nước trà vào bình lắc

Bước 3: Cho 10ml nước cốt chanh và 40ml nước đường kèm đá bi vào bình lắc, lắc đều

Bước 4: Rót trà ra ly, trang trí 2 lát chanh, lá húng.

5.Trà chanh hoa đậu biếc

Nguyên liệu pha chế trà chanh hoa đậu biếc

– Trà xanh hoa nhài WECHA 100g

– Hoa đậu biếc 30g + nước sôi 500ml

– Nước sôi 1500ml

– Cốt chanh 150ml

– Nước đường 500ml

Pha chế trà chanh hoa đậu biếc từng ly:

– Trà xanh 200ml

– Nước hoa đậu biếc 50ml

– Cốt chanh 15ml

– Nước đường 50ml

– Đá viên 200g

Quy trình pha chế trà chanh hoa đậu biếc

Bước 1: Lấy nước sôi để nguội 90°

Bước 2: Cho trà xanh + hoa đậu biếc vào nước sôi ủ 4’

Bước 3: Lọc bỏ xác trà -> để trong bình có nắp đậy.

Pha chế trà chanh hoa đậu biếc từng ly:

Bước 1: Rót 200ml nước trà vào bình lắc

Bước 2: Cho 15ml nước cốt chanh và 50ml nước đường kèm đá bi vào bình lắc, lắc đều

Bước 3: Rót trà ra ly, trang trí 1 lát chanh, lá húng và trần bì cắt sợi.

6. Trà chanh Atiso đỏ

Nguyên liệu pha chế trà chanh Atiso đỏ

– Trà xanh hoa nhài WECHA 100g

– Nước sôi 1500ml

– Hoa atiso 30g + nước sôi 500ml

– Cốt chanh 100ml

– Nước đường 500ml

Pha chế từng ly:

– Trà xanh 200ml

– Nước hoa atiso 50ml

– Cốt chanh 15ml

– Nước đường 50ml

– Đá viên 200g

Quy trình pha chế trà chanh Atiso đỏ

Bước 1: Lấy nước sôi để nguội 90°

Bước 2: Cho trà xanh và hoa atiso vào nước sôi ủ 4’

Bước 3: Lọc bỏ xác trà -> để trong bình có nắp đậy.

Pha chế trà chanh trà chanh Atiso đỏ từng ly

Bước 1: Rót 100ml nước trà vào bình lắc

Bước 2: Cho 15ml nước cốt chanh và 50ml nước đường kèm đá bi vào bình lắc, lắc đều

Bước 3: Rót trà ra ly, trang trí 1 lát chanh, lá húng và trần bì cắt sợi.

Vậy là chúng ta cũng đã xem xong 2 công thức làm trà chanh chua ngọt, thanh mát để giải nhiệt mùa hè này rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng bên cạnh gia đình hoặc bạn bè mình nhé!